扭腰好羡慕人家有长评的啊，天天写了四篇文都还没有长评呢
☆、药膳的试营
第五十七章
药膳的试营
今天围在后厨的人有很多，主要是因为听说小当家要制作一道新菜，作为明天试营的终结，另外加入了药膳的元素，是一道非常滋补的菜。
平时小当家在后厨做菜的时候都没有藏什么，所以这一次也是大大方方让大家看到他制作的过程的，他打算做的又两道菜，听到这里本来以为只能吃一道菜的众位员工们非常兴奋，他们酒楼的几个大厨都非常了不起平时又很忙，很少能够吃他们做的菜，虽然看起来他们似乎是近水楼台先得月的，不过这样说也算是对的啦，因为制作新菜的时候他们都可以第一个品尝。
给小当家打下手最近成为了阿飞的爱好，虽然其他人都好奇他为什么不回兰家似乎就要在这里定居似的。
首先阿飞将j-i打理干净。这一部的时间会稍微长一些，至少拔j-i毛不是什么有趣的事，不过阿飞的动作很快，清理的很干净。
而这个时候小当家也和阿贝师傅聊了几句，然后将做下一道菜需要的酒拿出来了，当然了这种酒并不是很高度数的，度数不高，是用麦芽酿造的也可以说是这里的一大特色吧，菊下楼的客人们在宴饮的时候总是喜欢喝上用冰凉的井水冰镇过的这种麦芽酒。
这个时候小当家顺手接过了阿飞处理好的j-i，今天做的两道菜一道是j-ir_ou_，一道是鸭r_ou_，味道是非常强烈的对比。
阿飞开始清洗糯米。而小当家将j-ir_ou_划开了一个口子，两个人配合默契。他将糯米塞进j-i的肚腔。然后阿飞走到后面拿出晒干的大竹筒，将竹筒洗净。
小当家将由某个中医提供的药材准备好了，将所有药材置筒底，将j-i塞进竹筒，当然这一步也是要很讲究的，头要重下，腿向上，这样才能吸收味道。然后加入一大匙米酒，半茶匙盐，注满清水，阿飞拿来一张浸s-hi的绵纸递给小当家，小当家将它改在竹筒的上方，当做盖子一样的。
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