传统定义为坤面14扣。
有些牛哔的可以坤面到16扣，据干爷爷所说，祖上记载过坤面20扣的。那可真是发如精细，极致银河啊。
不过奇诺做的不是龙须面，不需要那么多扣，他坤面只是为了让面条更加劲道。
约莫七八扣也就可以了。
“唔……香！”
“这香气……这味道。”
“好酸！”
“好臭！”
“不对，我闻着是很香的啊，让我食欲大开啊。”
“怎么可能，明明是很臭。”
嘿！
正在煮面的奇诺会心一笑，酸味其实是个中性……的味道，往左它是香，往右它是臭。
生活在东北的孩纸，楼下如果有那种小市场的话，肯定会经常看到店门口竖着一个大锅。锅里面炖着满满的酸菜血肠，上面是滚滚的白色沫子，有些可能带着点儿黄头。
尤其是冬天，这个就更加常见了。
一股股浓郁的酸味扑面而来，有的驻足停留，嗅着鼻子不断的闻。有的则是掩面逃走，看着那些白沫更是有种呕吐感。
这种酸菜的酸是中-性的，有人闻着香，有人闻着臭，这个因人而异取决于大脑的……那个什么味觉神经。
当然这种感官也是可以转变的，你今个觉得它臭，闻一段时间后就会觉得它——异常的香。
不过对于酸菜牛肉面来说，大部分人都是觉得香的。
咕嘟咕嘟……面煮好了。
一个‘大碗’出现了，这碗的面积也忒大了吧，比红发上白胡子船时喝酒的那个大盆，都不遑多让了呢。
“老坛酸菜牛肉面！超大碗！加量50%，不加价！”
“请吧，一笑先生！”
众人：“……”
这是加量50%？
这是加量500%吧？
不，5000%！
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