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第1046章 电饭锅焖鸡【求票】(2/2)

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料汁还不行,想要加速腌制,还得运用其他窍门。

比如现在,徐拙拿来一个食品袋,把涂抹完料汁的鸡放进去,然后再把刚刚腌鸡用的料汁一股脑倒进去。

接着,他用那种家用的小型抽气机把袋子里的空气抽出来,使得料汁紧紧的附着在鸡身上。

相对于那种涂抹后就让料汁自行往肉中渗透的方法,这种让鸡浸入到料汁中的方式才更快更好的给鸡肉腌制入味。

不过这种方法也有弊端。

毕竟不是谁家厨房都有抽气机的。

所以还是有个专业厨房好。

徐拙把腌制鸡肉的塑料袋放入冰箱冷藏室,这样不仅能够让料汁更快的渗入到肉中,而且冷藏一下,鸡肉的口感也更加鲜嫩。

接下来,就是漫长的等待了。

至少要一个半小时,才能做下一步。

时间很长,不过没关系,可以静静的看家里这几位厨师展示手艺。

比如……

看老爷子做干烧带鱼。

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