美食从和面开始

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第610章 组团偷猫【求月票】(2/2)

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什么甜品?”

他现在已经掌握了糖粘技法,不管蜜汁挂霜琉璃还是拔丝糖色,都手到擒来。

这会儿厨房里大家都在忙,自己要是不做点什么,总觉得有些格格不入。

但是做什么甜品呢?

中式菜品种,红薯相关的菜品不多,但也有好几种。

比如拔丝红薯、蜜汁红薯、红薯丸子、红薯发糕等。

不过这些徐拙都不想做。

因为这几种红薯相关的甜品,要么很常见,要么凉了没法吃,要么就太复杂。

他想到了另一道不太常见的红薯甜品——反沙红薯。

反沙红薯是根据潮汕传统美食反沙芋头演变过来的。

这道甜品内里香软,外皮酥脆,味道甜中带香。

相对于原版用的芋头,红薯不管甜味还是香味都更加充足,更适合北方人的饮食习惯。

更重要的是。

这道菜的做法,很简单……

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