他现在已经掌握了糖粘技法，不管蜜汁挂霜琉璃还是拔丝糖色，都手到擒来。
这会儿厨房里大家都在忙，自己要是不做点什么，总觉得有些格格不入。
但是做什么甜品呢？
中式菜品种，红薯相关的菜品不多，但也有好几种。
比如拔丝红薯、蜜汁红薯、红薯丸子、红薯发糕等。
不过这些徐拙都不想做。
因为这几种红薯相关的甜品，要么很常见，要么凉了没法吃，要么就太复杂。
他想到了另一道不太常见的红薯甜品——反沙红薯。
反沙红薯是根据潮汕传统美食反沙芋头演变过来的。
这道甜品内里香软，外皮酥脆，味道甜中带香。
相对于原版用的芋头，红薯不管甜味还是香味都更加充足，更适合北方人的饮食习惯。
更重要的是。
这道菜的做法，很简单……
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