美食从和面开始

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第893章是时候展示真正的技术了【求月票】(2/2)

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长短一致的。

接着,徐拙开始切萝卜丝。

这是燕菜成品的关键一步,也是最终打分的重要参考。

牡丹燕菜就跟淮扬菜里的文思豆腐一样,别的步骤虽然也重要,但是刀工,永远都是重中之重。

徐拙左手按着萝卜,右手拿着菜刀,不急不慢的切着,每一刀都几乎是贴着萝卜切下去的。

切出来的萝卜片,薄得几近透明,从远处看,仿佛徐拙在拿着菜刀空着切一样。

这刀工,让主席台上的赵金马看得神情激荡,仿佛喝了二两老白干一样。

从徐拙决定做牡丹燕菜开始,他就一直在发愁,假如赢不了该怎么处理。

甚至还特意向于培庸郑光耀郭树英田承润等人请教。

哪怕刚刚宣布比赛开始的时候,他也在忐忑。

因为徐拙的这群对手实在太强,差不多跟徐文海一个级别的厨师,让徐拙来比赛,原本就是强人所难嘛。

但是现在……

看着徐拙这手刀工,赵金马心里的大石落了地,同时还长长的松了口气。

这次比赛,只要摆盘不出错。

徐拙稳赢!

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