美食从和面开始

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第947章 宁波汤圆【求票】(2/2)

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一个油亮的馅团之后,徐拙放在案板上。

把这团馅料,分成了比玻璃珠稍大的圆球。

这些圆球,就是汤圆的馅心了,徐拙放在冰箱的冷藏室暂时冷餐起来,然后开始做汤圆皮。

把糯米面团拿出来,先搓成长条,再分成一个个的小剂子。

最后把这些小剂子揉圆,然后压扁,形成一个厚厚的小圆饼。

把小圆饼放在手心中,用大拇指摁进去,一边摁一边转动,使得这个小圆饼形成一个酒盅一样的凹陷。

这样汤圆皮就做好了。

从冰箱里把那些馅心端出来,捏一颗填进去,再捏着汤圆皮慢慢把口收起来。

等到封住以后,再放在案板上用手心摁着转几下,让这个球体变得更加圆润。

这样,一颗好吃又好看的宁波汤圆就包好了。

于可可在外面闲着无聊,看着徐拙包汤圆,有些诧异的问了一句。

“你是不是忘了用这些糖桂花吖?”

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感谢书友打赏的一万书币,让您破费了哈。

上午去医院换药,所以更新有点晚,等会儿还有一章,大家稍安勿躁。

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