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第989章 三层套鸡【求票】(2/2)

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做类似的菜品来回应我。”

徐拙有些不解:“为什么啊?”

“他会觉得我这是在挑衅他的刀工。”

八大菜系中,最不吃刀工的应该就是湘菜了,所以一个湘菜师傅展示刀工,在鲁菜师傅眼中,这不是挑衅是什么?

徐拙:……

不是很懂你们这些老年人的想法。

这么大岁数了还好勇斗狠,是广场舞不好看了,还是麻将不香了?

三种食材脱骨后不着急做,要先浸泡半小时,尽可能的把肉中的血水浸泡出来,然后再焯水,把肉皮中的杂质清理出来。

不过需要注意的是,三种食材因为肉质不不同,所以要分开焯水。

“分开焯水?这也太麻烦了吧袁爷爷?”

袁德生看着徐拙笑着答道:“不麻烦的话,这道菜能没落吗?”

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还有一章,莫慌。

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