是啊,他最了解他的手艺如何,他要对小曹有信心……可是他跟那些评委的标准肯定不是一个档次……
“这是我今天第一次吃到清蒸鱼,也许是因为大家觉得清蒸远不如红烧煎炸等来的味道更浓烈更容易表达一些,但是这道菜的味道却是我今天所品尝的所有当中给我留下的印象最特别的。其实清蒸的鱼也是比较容易表现鱼的本质味道的做法。尤其是在前面尝了那么多重口味的菜后突然来了一道清淡的,就会觉得异常的美味。尤其这道菜的诉求点在‘鲜’上。很不错。”本田细细品味,如果和山口比起来的话……“这上面的酱汁是淋上去的吗?”
“是。”曹一林点头。
本田微笑着看着他,像是在等待他进一步的解说。
曹一林同样微笑着看着他,不明所以。
“……然后呢?”两人对视数秒之后,本田觉得还是问出来比较清楚。
“然后?哦,然后,我就举小红旗了。”曹一林忙说。
“……”听到他的回答,全场都感到自己头上有无数只乌鸦“嘎嘎”的飞过。
“……既然是淋上去的为何味道会这么彻底的渗入到鱼肉里?”本田更详细的描述自己的问题。
“其实只要将鱼炖好后,先不端出锅,直接将酱汁淋上去,然后再盖上锅盖稍微闷一下就可以了。”
“恩……确实是个小技巧。”本田点点头。
施炎沉默不语,像是陷入了某种回忆中。直到司仪的询问是否有评语,这才反应过来摇了摇头直接打分。
预料之中的三个圈,司仪高声宣布晋级,并重复的说着一些祝福的话。
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